（1）食品工廠主生產車間建筑物的布置位置 食品工廠主生產車間建筑物的布置位置是決定全廠布置的關鍵。應首先考慮布置在生產區的中心地帶。其朝向應當正面朝陽或偏南向布置。如總體布置需要其他朝向者，也最好能與地區主風向成60°～90的方位角布置，以加強車間內通風采光和改善操作環境廠房的平面外形多是長條形的，外表面應是平直整齊的。這樣，主要生產車間將沿生產流程線呈鏈條狀布置另外，生產區占地面積較大，考慮工人文化生活之方便，食品工廠生產車間布置位置應以直通生活區和廠大門為宜。
（2）食品工廠輔助車間建筑物等的布置 位置輔助車間建筑物等的位置應靠近其服務的主車間廠房或其服務對象的等距離處。
（3）食品工廠動力車間（包括鍋爐房、冷凍站、空壓站、變電所等）建筑物的布置位置動力車間應盡量靠近其服務的具體部門，可以大部集中布置在廠區左側或右側。少數也有布置在生產區內的。這樣，可最大限度地減少管路管線的鋪設，輸送汽、冷、氣、電的常年能量損失。除此之外，動力車間還應布置在廠區的下風向，以免煙塵污染廠區和易引起火災。
（4）食品工廠行政管理和后勤部門建筑設施的總體布置 位置行政管理和后勤部門建筑設施的總體布置位置應集中在廠前區。多設置在工廠的大門處臨近兩側。首先，辦公大樓要正對著入口并且附以大型花池綠化及側旁美化，有體現廠址方位朝向的作用。此建筑物內包括行政技術管理部門及中心試驗室，并且通風采光充分。其他公共設施可布置在辦公大樓的兩側。如食堂與俱樂部可并在一個建筑樓內，車庫、消防車、醫務所、護衛室等可并在一建筑樓內。
（5）確定食品工廠廠區建筑物、構筑物之間的距離 食品工廠廠區建筑物、構筑物的位置布置在總平面圖上的確定，還必須考慮相鄰建筑物、構筑物之間的距離。當廠址方位朝向在地形圖上確定之后，就應該劃分建筑物構筑物群，依次確定其方位朝向，然后分析比較確定其間距離，計算出全廠利用面積與建筑面積。