對于食品工廠設(shè)計裝修來說，食品工廠潔凈室的檢測主要是指對食品工廠潔凈室或潔凈區(qū)域的空氣潔凈度等級等進行測定，生物潔凈室還應(yīng)進行浮游菌、沉降菌的測試。在工程建設(shè)過程的檢測主要包括工程竣工驗收和潔凈室綜合性能評定兩個階段的檢測；在潔凈房使用過程中，應(yīng)對潔凈室或潔凈區(qū)域進行監(jiān)測，并定期進行綜合性能測試，以認證該食品工廠潔凈室或潔凈區(qū)域始終符合要求。
一、食品工廠潔凈室的檢測應(yīng)首先指定潔凈室或潔凈區(qū)的占用情況，潔凈室的檢測狀態(tài)應(yīng)根據(jù)《潔凈廠房設(shè)計規(guī)范》和ISO14644標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定劃分為三種類型的空氣、靜態(tài)和動態(tài)。
1、空狀態(tài)檢測。在沒有生產(chǎn)設(shè)備、材料和生產(chǎn)人員在場的情況下進行的試驗稱為空氣狀態(tài)試驗。
2、靜態(tài)檢測。設(shè)施已完成，生產(chǎn)設(shè)備已按照用戶和供應(yīng)商商定的方式安裝和操作，但在沒有生產(chǎn)人員在場的情況下進行的試驗被稱為靜態(tài)檢測。
3、動態(tài)檢測。設(shè)施應(yīng)在規(guī)定數(shù)量的人員在場的情況下，以明確的方式操作，以共同商定的方式進行的測試應(yīng)稱為動態(tài)測試。
二、食品工廠潔凈室的檢測可分為潔凈室工程竣工驗收、綜合績效評價的檢測與運行、定期綜合性能檢測的檢測。運行中潔凈室或潔凈區(qū)的監(jiān)測和定期的綜合性能認證試驗尚未引起有關(guān)方面的重視。修訂后的《潔凈室設(shè)計規(guī)范》附錄中規(guī)定了“食品工廠潔凈室或潔凈區(qū)性能試驗和認證”的要求，其目的是對潔凈室（區(qū)）進行監(jiān)測，并定期進行綜合性能試驗，以證明潔凈室（區(qū)）的潔凈室（區(qū)）始終滿足設(shè)計要求，確保工廠生產(chǎn)環(huán)境滿足產(chǎn)品質(zhì)量要求，達到穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量，創(chuàng)造較好的經(jīng)濟效益。
三、施工單位是最關(guān)心運行狀態(tài)食品工廠潔凈室的空氣潔凈度等級，即生產(chǎn)設(shè)備運行的試驗結(jié)果和操作員在操作員在場的情況下的工作狀態(tài)，即動態(tài)試驗結(jié)果。然而，施工人員通常希望空狀態(tài)下的試驗結(jié)果作為工程的最終驗收。
竣工驗收的檢查和調(diào)整，應(yīng)當(dāng)在“中國潔凈室建設(shè)驗收規(guī)范”規(guī)定的空、靜態(tài)條件下進行。綜合綜合評價的檢測狀況由施工單位、設(shè)計單位和施工單位決定。主要原因是潔凈室的動態(tài)試驗一般超出了潔凈室建設(shè)單位的控制范圍，以空置狀態(tài)或靜態(tài)為試驗狀態(tài)的要求能更及時、客觀地評價工程質(zhì)量。
食品工廠潔凈室的施工和驗收規(guī)范中也有明確的規(guī)定，施工單位負責(zé)項目的全面性能的竣工驗收和綜合評價，設(shè)計和施工單位應(yīng)相互配合。前一階段主要檢查施工質(zhì)量。后期不僅施工質(zhì)量達到設(shè)計要求，而且綜合性能達到設(shè)計要求。