食品工廠潔浄廠房的噪聲,主要來自兩類設備,一是公用動力設備,如冷凍機、空壓機、水泵、冷卻塔、電氣裝置等;另一類是食品工廠潔凈室的生產設備、凈化空調系統的通風機、風管等產生的噪聲。
動力設備的噪聲有機械噪聲和氣流噪聲,噪聲控制可采取的各種治理措施,如采用隔聲、吸聲、消聲、隔振等技術措施對聲源、傳播途徑進行有效控制;潔凈室內,因裝修材料表面平滑、堅固,噪聲衰減少,噪聲級很難降低，噪聲控制的措施,宜采取消聲的辦法，即在凈化空調系統設置消聲器，并盡量降低送回風管內的風速。
一、聲源噪聲的控制
1、選擇先進的低噪聲的生產設備和動力設備;
2、對設備定期進行保養和維修,更換磨損、松動的零部件;
3、盡可能使用低速機器;
4、采取可行的減振降噪措施;
5、在設備的進氣口或排氣口加裝進氣或排氣消聲器。
二、傳播途徑中的噪聲控制
1、使用隔聲罩將聲源封閉；
2、對大型聲源采用隔聲間,保護操作人員健康;
3、凈化空調系統、排風系統設置消聲器,并盡量降低風管內空氣流速;
4、采用在聲源外面加蓋單層或復合結構的隔聲板形成局部隔聲屏障;
5、動力站房的墻壁、頂棚進行吸聲處理,空間可懸掛吸聲體;對主要發聲設備的四周可加設隔聲屏。
三、操作人員的防護
1、縮短操作人員在強噪聲環境中的連續工作時間；
2、采用個人防護用品,如耳塞、帽盔等;
3、對集中控制室、休息室等采用隔聲間的方法處理。