在上一篇文章中，華盛興邦給大家介紹了食品工廠噪聲的來源，而對于食品工廠設計來說，工業噪聲是必須考慮的一個問題，這些噪聲會對周圍的環境產生不好的影響，特別是對在一線工作的員工來說，巨大的噪聲對不僅是對人生理上的摧殘，同時也是對人心理上的摧殘。下面，華盛興邦就給大家介紹下食品工廠設計之噪聲基本評價量，讓大家可以量化噪聲的大小和影響。
描述聲音的物理量有頻率、聲壓、聲強、聲功率、聲壓級、聲強級等物理量
1.頻率
聲音是由物體（固體、液體、氣體）的振動而產生的。揚聲器每秒振動的次數稱為頻率，用頻率表示。
2.聲壓和聲壓級
當聲波發出時，沿聲波傳播路徑呈現密集波。此時，空氣變得稠密處的壓力增大，空氣變得稀薄處的壓力減小。與正常氣壓相比，氣壓升高或降低的地方的壓力稱為聲壓。聲壓的單位是Pa或N/m2.
聲壓級是指示聲壓強度相對大小的指標。聲壓級的單位是分貝（dB）。聲音的聲壓級等于聲音與參考聲壓之比乘以20。在噪聲測量中，基準聲壓為0.2μPa。
3.聲強、聲強級和聲功率
聲強是用能量大小表示聲輻射強弱的物理量，是在的傳播方向上，與該方向垂直的單位面積、單位時間通過的聲能量，單位是W/m2。
聲強等級是聲強的相對指標。聲強級等于該聲強與參考聲強之比乘以10，單位為分貝。
聲功率是聲源在單位時間內向外輻射的總聲能，單位是W或μW。