1.油脂工廠廠房的整體布置
根據生產規模和生產特點以及廠區面積、廠地形、地質等條件考慮廠房的整體布置，采用分離式或集中式，即將車間各工段及輔助車間分散在單獨的廠房內或集中合并在一個廠房內。凡生產規模較大，車間各工段生產特點有顯著差異，廠區面積較大，山區等情況下，可適當采用分離式，廠區地勢平坦者，可適當采集中式。必須根據車間外部條件和車間內部條件，全面考慮車間各廠房和各建筑物相對位置和布局。
油脂工廠廠房可根據工藝流程的需要設計成單、多層或單層與多層相結合的形式。一般來說單層廠房利用率較高，建設費用也低，因除了工藝流程的需要必須設計成多層外，一般多采用單層。有時因受建設場地的限制或為了節約用地，也設計成多層，或為了縮短工藝流程、節省提升設備、盡量采用固體物料的自流方式也采用多層。有時也設計成一個高單層廠房，用鋼操作平臺代替鋼筋混凝土操作平臺或多層廠房樓板，以適應工藝流程的需要。廠房層數的設計要根據工藝流程的要求、投資、用地條件等各種因素，進行綜合比較后才能確定。
2.油脂工廠廠房的平面布置
廠房的平面布置是根據生產工藝條件以及建筑本身的可能性與合理性來考慮的。廠房的平面布置應力求簡單，這會給設備布置帶來更多的可變性和靈活性，同時給建筑的定型化創造有利條件。油脂工廠廠房的輪廓在平面上有：長方形L形、T形、U形等。其中以長方形最常采用。這是由于長方形廠房便于總平面圖的布置，節用地，有利于設備排列，便于設備管理，縮短管道安裝，便于安排交通和出入口，有較多可供采的通風的墻面。但有時廠房總長度較長，總圖布置時有困難，也可采用L形、T形、U形等，此應充分考慮采光、通風、交通和立面布置等方面的因素。
3.油脂工廠廠房的立體布置
油脂工廠廠房的立面有單層、多層或單層與層相結合的形式，主要根據生產工藝特點、工藝設備布置要求決定，另外也要滿足建筑上采光、通風等各方面的要求。
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